Äppelsaft med vanilj

Receptet är från altommat.se
Ingredienser

2 kg	äpplen, gärna rödskaliga
1 st	vaniljstång
1 1/2 liter	vatten
	färskpressad saft från 1 citron
5 dl	strösocker
1 tsk	citronsyra (finns på påse)

Tillagning

1. Skölj, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Snitta vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. 
2. Koka upp äpple, vaniljstång och -frön, vatten, citronsaft och socker i en stor kastrull. 
3. Skumma av med en slev. Dra kastrullen från värmen och rör i citronsyran. 
4. Sila saften genom en finmaskig sil eller silduk. 
5. Fyll saften i rena (gärna varma) flaskor och låt svalna med korken på. Förvara  saften i kylen.

_____________________________________________________________________________________________

Jag fick en massa äpplen av en vän. En påse som han plockat. Oj! Jag som äter så lite frukt....den kommer jag inte att hinna äta upp innan de är dåliga! Ja,ja....jag smakade ett äpple och OJ vad goda! Jag som annars är lite skeptiskt till våra lokala äppel eftersom de brukar vara så sura, men icke! Suveräna!! Tack tack Arry :)

Men till problemet med att de kommer att bli gamla.....redan efter ett par dagar hittade jag äpplen som inte mådde så bra....som måste kastas....så vad göra? 

Jo saft! Saft dricker jag upp! Sylt blir i kylskåpet....tyvärr...men saft :)

Så jag sökte reda på receptet ovan! Vägde mina äpplen till 1kg, så halva receptet, bra! Dela äppel, kärna ur, fixa i kastrull...lallalaaaaaa.....på med vatten.....trallalaaaa......socker och så hade jag ingen vaniljstång fast jag trodde det med vaniljsocker......jajjjajaaaaa.....citronsaft blir väl bra....jojjjjooooo.......och så lite smaaaaaaakaaaaa!! 

Jamen herregud va SÖTT!! 

Och jag min NÖT har satt hälften av äpplen och hälften av vaniljen.....MEN hela receptet med vatten och HELA receptet med socker!! ....jajjjjaaaa.....lyckat.....kanske jag får tag i mera äpplen så att jag kan späda på med syrligare saft??

Annars en fräsch saft! Blir säkert fräshare med lite mer äppel i saften...hm....