Jag trodde jag hade pepparkaksreceptet här på bloggen, men tydligt var ju att jag inte hade det. Nåja, jag får helt enkelt lägga till det senare, och länka det till detta inlägg. (Låååångt senare: Recept!)
Idag har jag laga pepparkaksdeg. Imorgon blir det pepparkaksbak!
Jag började med att kolla receptet. Ja, alltså jag ska ha så och så mycket sirap.....sen ska jag ha så och så mycket socker......hm.....vänta nu.....socker??
Nix, inge socker hemma! Men jag hade bitsocker...? Socker som socker??
Jag mätte upp antalet gram i bitsocker. Hällde dem i kastrullen och tillsatte en skväll vatten, kanske det löser upp sig då? Sen satte jag kastrullen åt sidan och mätte upp de övriga ingredienserna.
När jag sedan gick tillbaka till kastrullen och skulle börja värma på sockret, insåg jag att eftersom jag hade satt vattenskvätten dit så var det enkelt att slå sönder bitsockret med träsleven, så det gjorde jag samtidigt som jag värmde sockret. Sedan när jag hade så gott som allt socker sönder fick jag tillsätta sirapen, för mitt socker ville börja koka. Det blir väl kola av allt sammans då, tänkte jag, så lika bra att tillsätta sirapen och försöka röra ut de sista bitarna. Det lyckades! Ja, kryddorna var ju också med och värmas. Just innan det började koka tillsatte jag sodan och lät smeten pösa.
Sen tillsatte jag mjölet. Jösses vad stabbig deg det blev...tänkte jag....Smaken var dessutom lite off....hm.....
Just innan jag tänkte sätta undan degen kom jag på att jag nog ska pricka av alla ingrediensena, jag har säkert glömt nåt viktigt, när konsistensen och smaken är fel, liksom.
Socker - check
Sirap - check
Kryddor - check!
Soda - check
Mjöl - check
Ägg - .....ÄGG!!
Jag visste väl att jag hade glömt något viktigt!
Men inga problem, bara att röra ner ett par ägg. Sen in med smeten i kylen. Imorgon är det dags att baka :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar