Nässlans dag

Hur många är inte de gånger jag har funderat på att plocka nässlor och fixa något av dem. Jag har ännu aldrig smakar på nässlor, fast dom växer till lust och leda överallt!

Här delar jag med med ett pajrecept som jag gärna skulle vilja testa. Nu är det ju så att jag inte visste vad filodeg är...så det fick jag väl börja med att googla. Så det finns som inlägg för igår Men nu, ut och leta nässlor!

Filopaj med nässlor och pinjenötter

250 g	filodeg
100 g	smör, smält

Fyllning:

150 g	nässlor
1 st	lök, gul
0,5 msk	smör
0,5 msk	rapsolja
200 g	fetaost
4 st	ägg
3 msk	mjölk, (3 %)
3 msk	vispgrädde
1 tsk	örtsalt
2 krm	svartpeppar, nymald
50 g	pinjenötter

1. Sätt ugnen på 200°. Smörj kanterna på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter, och täck bottnen med bakplåtspapper. Lägg filodegsark omlott i formen. Pensla med smält smör mellan varje ark. Låt filodegen hänga över kanten så glider degen inte ner under gräddningen. Täck kanten med aluminiumfolie och förgrädda mitt i ugnen 5 min.
2. Fyll en stor kastrull med vatten och koka upp. Skölj nässlorna och låt dem koka 1-2 min. Ta upp nässlorna med hålslev. Låt svalna och krama ut överflödig vätska. Finhacka nässlorna. Skala och finhacka löken. Fräs löken mjuk i smör och olja.
3. Riv hälften av fetaosten grovt. Vispa samman ägg, mjölk, grädde, örtsalt och svartpeppar. Rör ner den rivna fetaosten i äggstanningen.
4. Fyll pajskalet med lök, nässlor och resten av fetaosten, som smulas ner i större bitar. Häll på äggstanningen och toppa med pinjenötterna. Grädda mitt i ugnen 15-20 min. Servera pajen kall eller varm.

Filodeg

Hittade ett recept som hette filodeg. Jaha, tänkte jag, låter spännande. Så jag klickar på receptet och läser ingredienserna. Ja, man ska börja med att ta si och så mycket filodeg! ....jahaaaa...jasså du menar deeet??

Jaha, bara att googla då! Enligt vikipedia köps den oftast färdig eftersom den är svår att få så där lövunn som den ska vara....men till slut hittade jag ett recept på kokaihop.se!

En deg vars ingredienser man alltid har hemma, beskrivs den som. Nå! Bara att sätta igång då!

3 dl

mjöl

en skvätt kallt vatten en nypa salt

1. 1. Knåda ihop ingredienserna till en smidig deg (ungefär samma konsistens som en bulldeg).Forma till en boll, plasta in och låt vila en halvtimme i kylen.
2. 2. När du sedan ska använda degen kavlar du ut den till tunna plattor. Dra sedan ut den med fingrarna i luften, så att den blir lövtunn (ungefär som pizzabagarna formar pizzadeg).
3. 3. Låt degen torka en stund på en duk, grädda i ugn 175 grader i ca 30 min eller till degen fått fin färg

Surdegsdagen

Surdeg har jag då verkligen inte fattat mig på...jag har inte ens haft intresse att pröva. Och jag hade då verkligen inte vetat att den har en egen dag! Dom är tokiga dom där svenskarna....

Men vill du pröva så hittade jag en vetedegsgrund. Följ länkarna på sidan så hittar du recept.

Ser faktiskt lagom suspekt ut... Men jag har hört så mycket om det så inte kan det vara dåligt!

Tvätta silver - direkt kopierat

• The Myth: You can removed tarnish from silver without rubbing or scrubbing with aluminum foil, water, baking soda and salt. Heat the water and put in a bowl or pan large enough to fit the tarnished item in, then add a sheet of aluminum foil to the bottom. Add in the soda and salt. Insert the silver item, making sure it makes contact with the foil. Supposedly a chemical reaction takes place and voila! the tarnish simply disappears.

• The Post: Kiss Tarnish Good-Bye Without Breaking A Sweat

• The Reality: This works! I can personally attest to it. I was at a "home detox" with green guru Danny Seo here in Chicago (which I posted about back in 2008). This aluminum foil trick was one of his green cleaning tips which he showed us as part of the detox. No mess, no smell, no tarnish. It's true!

Have any more unusual cleaning processes to share? Know of any sounds to be good to be true tips that really work? Let us know!

(LÄNK)

Fåglarna flyttar in

Vi fick tag på färdiga bitar till fågelholkar. Det var bara för barnen att montera ihop dem och färglägga.

De större barnen kan göra mera själv, medan de mindre behöver mer stöd och hjälp (som i alla pyssel). Barn brukar tycka om att hamra och spika (även om jag tror att detta var ett limma-ihop-projekt, jag var inte delaktig i det)

Att färglägga dem är sedan inga problem!

Vissa kanske får ett penseldrag här och ett penseldrag där, men eftersom detta är ett pyssel som ska hålla väder och vind, se till att så mycket som möjligt av hålken är täckt, alternativt lacka dem med genomskinligt lack efter att de har torkat och barnen är klara med sina kreationer.

Alla har en olika bild för hur holken ska se ut. Kanske någon bara vill måla ett hjärta runt hålet? Eller sätta färg på bottnet? Hur kan vi då säga att det är rätt eller fel? Kanske någon vill ha rena rama picasso-huset med alla färger som det bara går?

Jag är inte så insatt i fåglars färgseenede, men finns det färger som är bevisat att fåglar inte trivs i, så välj inte dem som alternativ för barnen!

Lakritsdagen

Lakrits, ja, det är en spännande smak. Jag vet att det är lakritsdagen så jag googlar (nej, jag har inte skrivit denna bligg idag!). Kan man göra något spännande med lakrits?

Jag googlar lakrits, och får upp en massa godis. Så jag googlar lakritsrecept och det bara vattnas i munnen!! Kladdkaka med smak av lakrits, chokladbollar med smak av lakrits..... Lime cheese-cake med lakristtspegel! Kan ens lime och lakrits gå ihop??

Oj oj oj! Bäst att testa dessa!! Och vilken dag är inte perfekt om inte idag! Bara att försöka få tag på lakritspulver då! Ja kladdkakan ska ha lakritskola, och det vet jag att jag har köpt någon gång.

Morotens dag

Vad är det för en löjlig dag att ha morotens dag? Skulle det inte vara värt att ha morotens dag när moroten är färdig att plockas ur jorden?? Som det är nu måste man fira morotens dag med att plocka fram de morötter som legat längst inne förrådet och hoppas att dom är ätbara... ja, ja....

Men man kan göra mycket med morötter. Mycket känner jag till, så jag tänkte kolla ett recept som jag aldrig har prövat! Kanske det kan bli bra? Citron och timjanmarinerade morötter.

600 g morötter
2 l vatten
1 msk salt
1 st citron
1 kruka timjan
1 st vitlöksklyfta
2 tsk strösocker
1 tsk flingsalt
1 dl rapsolja
0,5 dl vitvinsvinäger

1. Skala morötterna och skär dem i stavar. Koka upp vatten med salt och koka morötterna  3-5 min.
2. Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut saften. Plocka timjankvistarna. Skala och hacka vitlöken. Blanda alltsammans i en skål.
3. Blanda socker, salt, vinäger och olja. Häll vinägretten över morötterna. Servera genast.