Färg-kod

Det är ett antal år sen jag hade detta pyssel. Jag hade ansvar för 5-årsverksamheten och vi höll på och kategorisera och pratade om färger.

Jag hade på förhand gjort lådor, bara genom att ta ett papper och stansa hörn. Sedan fick barnen själv kategorisera de olika sakerna jag hade med mig. 

I gröna lådan hamnade. Gurka, lök, äpple, kiwi, persilja, gröna vindruvor och löven. Jag minns att de funderade över äpplet eftersom de också var rött.

I orage lådan kom morot och rönnbär

I röda lådan kom rödlöl, rönnbär, plommon, äpple, nektarin och tomat.

Tur hade jag två äppel så de kunde dela på dem! Samma med rönnbären.

I gula lådan kom potatis, banan och gul paprika.

Den blåa lådan var svårast! För mig! Vad finns det som är naturligt blått?? 

Bilden av blåbär kom dit och svarta vinbär.

Som avslutning, efter att de hade varit så duktiga, fick de bestämma vilka frukter eller grönsaker de ville smaka på. Jag minns ju inte, men på en bild är det en nektarin som blir äten så i alla fall nektarinen föll barnen på läppen! 

Det var en svår uppgift på det viset att jag gav dem så mycket frihet att tänka själv. De väntade på instruktioner och på vad som var rätt och fel. Jag gav dem inget rätt eller fel utan endast en möjlighet att diskutera och komma fram till det svar som de själva tyckte att var rätt.

Huvudfoting

De flesta som jobbar med barn vet att ban börjar sitt tecknande av människor med såkallade huvudfotingar. Vi som jobbar med barn vet att en huvudfoting är ett huvud där händer och fötter kommer direkt ur huvudet. Eller armar och ben är mera rätt. 

Jag jobbar med småbarn, och vi har inten som klarar en huvudfoting just nu. Men jag funderade och plötsligt kom jag på att de kan få göra huvudfotingar till morsdagen. 

Hur??

Jo, men hjälp av sina egna händer, fötter och ett fotografi! Jag tog in barnen ett och ett i toalettutrymmet, där hade jag brett ut en vaxduk direkt på golvet. Barnen fick ta av sig strumpor och vara barfota. De fick sitta på en pall medan jag målade deras fötter, sen tryckte de foten på ett papper. Väldigt styrt, jag vet, men de gillade pysslet! Jag målade även deras händer.

Favortitdelen var självklart att få sticka fötterna i handfatet med varmt vatten och tvål och få ett fotbad för att få bort all färg! Händerna fick de tvätta i handfatet.

Jag var till en byggfirma och frågade efter restbitar, det fanns inte så många som jag behövde, så jag bad om priset (vilket jag har glömt då detta var förra året) sedan pratade jag med chefen, fock grönt ljus att använda tunna träskivor. Tror de hette något med paff i alla fall, fast de måste sågas. Han som sågade sågade ut, jag var nöjd, men han konstaterade att vissa blev för små, så jag skulle få rabatt!

Okej! Rabatt är alltid uppskattat på dagis! Svarade jag glatt fast jag samtidigt försäkrade att det inte gör något! Jag hade räknat med lite svinn och gett för stora mått åt honom.

Väl i kassan hade han ångrat sig. Jag skulle se det som en gåva! Jag tackade så hjärtligt och försäkrade än en gång att jag var nöjd med resultatet oberoende!

För pengarna jag sparade köpte jag vettigt lim och hängare att hänga upp tavlorna med.

Jag klistrade huvudet på tavlan, sedan fick barnen klistra sina händer och fötter. Hur de ville, men nog med händerna upp och fötterna ner. Barnen fick också välja färg själv. De flesta valde alla färger olika, men en pojke valde att ha endast två färger. 

Vi tänkte först lacka hela tavlan, men valde sen att lacka endast händerna, fötterna och huvudet, för att inte riskera att det skulle bli ojämt lackat.

Som sagt var höjdpunkten för de flesta att tvätta fötterna i handfatet! Men också att se sina händer och fötter utklipta var hur kul som helst! 

Kanske ett tips inför jul??

Glutenfria pepparkakor....att förstöra!

En kollega på jobbet är glutenallergiker. Så jag roade mig ett år med att pröva på att laga glutenfria pepparkakor.

Vad jag inte visste var att glutenmjöl beter sig annorlunda än vanligt mjöl. Visst, jag hade fått det sagt åt mig, men jag fattade i alla fall inte! T.ex. så ska mängden mjöl vara den samma om man byter yt mjölet, man ska inte försöka få konsistensen den samma!

Vilket jag gjorde med min första glutenfria deg! Dom jäste fint! ....sen sjönk dom ihop och blev en enda sörja...suck....men de gick att äta, så jag tog dem till jobbet, hon fick äta dom och de övriga fick äta av båda. Och jag fick super beröm! De var goda! ....fast de såg ut som jag vet inte vad.

Följande gång jag bakade satte jag rätt mängd mjöl. Och de blev perfekta!

Nu är det ju så att min kollega vill ha mina förstörda pepparkakor....så årets projekt blir att försöka förstöra dom då! Så ny har jag tillverkat en deg med extra mycket glutenfritt mjöl....imorgon ska jag se om jag får dom bakade och se om resultatet blir som hag hoppats på :)

Nu har vi ljus här i vårt hus ♥

Jag vet inte hur "normala" människor gör. Men jag har sen liten sparat rester av ljus. Då var det för att det var lättare att tända i spisen om det var våt ved och man satte lite stearin på. Nu är det bara kvar som en gammal vana....

Så när ett ljus hade brunnit ut gick jag till mitt ljusförråd och kollade vad jag skulle sätta i den toma lyktan. Ett värmeljus eller ett blockljus? var frågan. Jag hittade ett kronljus (tror jag dom heter, dom där långa smala) som var till hälften bränt. Jag tog det i handen och funderade att jag ska bränna det så har jag inte halva ljus kvar. Jag tittade sedan på min lykta och sen föll ögonen på min stearinsamling. 

Kugghjulen innen i hjärnan började sakta röra sig. Sen gick det pltöstligt snabbt! Jag tryckte ner kronljuset i mitten och fyllde på med stearin runt. Men sen måste man ju få det att smälta.....

Så jag satte alltsammans i en ugnsform och fyllde på med kokande vatten. För jag vet att det smälter stearin. ....men det tar eeeevigheter...och jag är inte känd för mitt tålamod....

så jag kom på att jag har en värmepistol hemma! Jag hämtade den och värmde direkt på stearinet. Det smälte lyddigt, och jag fyllde på mer stearin.

Resultatet blev helt okej! Ljuset lyser och brinner och beteer sig som ett helt vanligt ljus! 

Att sätta ett blockljus i en glasburk där ljuset brunnit klart gör att hela ljuset smälter ner och blir ett helt nytt ljus-i-glas! Jag satte lite mer stearin utanpå just innan jag tog kortet, för jag insåg att smälter det ner så där fort så har väken troligtvis ramlat ihop i en hög, vilket den hade, så jag rätade upp den och tryckte ner lite mer stearin, så brinner det säkert längre! ...om veken inte behagar drunkna....men då får jag väl ta till andra metoder och idéer! 

Julmat

Det börjar lida mot jul! Dags för lådor och skinka och rödbetssallad och vad ska man till ha?? Nåja, det är väl det viktigaste. Prinskorvar, köttbullar och sill kan man väl äta vilken tid på året man vill....samma kokt potatis. Det måste vara det mest onödiga på julbordet! Ok, om man inte gillar lådor...men jag gillar inte kokt potatis!

Då ska vi se, kållåda, morotslåda och potatislåda....Jahapp! Skala och tärna kålrot!

Skrapa och dela morot. De får koka i samma kastull. Det fick de göra ifjol också och det gick bra. De ska ju koka ungefär lika länge.

Koka och tärna potatisen...och tydligt syns att jag kokar potatisen i samma kastrull som morötterna/kålroten...jag sköljde kastullen, men jag tvättade den inte. Nåja, lite morot skadar inte!

Risgrynsgröten får klara sig själv! Jag lärde mig av min ex-killes mormor hur man ska koka risgrynsgröt. 

Man ska koka den som anvisningarna säger, men längre och lugnare. Och sen när den vill börja bränna så ska man ställa kastrullen på ett plåtunderlag. Nu är det ju så att jag har inget plåtunderlag.....men i år funderade jag och funderade och kom på att sätta x-antal spikar i en ring på plattan och sen ställa grytan på! Sen låter jag plattan fortfarande vara på 1:an så får gröten stadga sig en stund tills den kommer till den konsistens jag vill.

Undertiden får lite skorpsmulor svälla i lite grädde. ...sen ska den röras slät....eh....till slut tig jag och satte de svällda skorpsmulorna med grädde i mixern och mixade dem! Slätt på en stund!

Kålrotslåda - 2 l

1½ kg kålrot

½ dl skorpsmulor

3 dl grädde

1/4 - ½ tsk muskot

1-3 tsk salt

3-4 msk sirap

2 msk citronsaft

3 ägg

Skala, dela och koka kålroten. Låt rinna av och mosa. Låt skorpsmulorna svälla i gräde i 10 minuter. Blanda så att det blir slätt.

Blanda alla ingredienser i den något avsvalnade moset.

Fyll den smörade formen till hälften, så att den inte kokar över.

Strö över skorpsmulor, tryck dekorativa gropar och klicka över smör.

Grädda i 150 grader i ca. 1½ - 2 timmar

Morotslåda - 2 l

1½ kg morot

2½ visp- eller matlagningsgrädde

4dl risgrynsgröt

1/4 - ½ tsk muskot  

2-4 tsk salt

3-4 msk sirap

2 msk citronsaft

3 ägg

Skala, dela och koka kålroten. Låt rinna av och mosa. Låt skorpsmulorna svälla i gräde i 10 minuter. Blanda så att det blir slätt.

Blanda alla ingredienser i den något avsvalnade moset.

Fyll den smörade formen till hälften, så att den inte kokar över.

Strö över skorpsmulor, tryck dekorativa gropar och klicka över smör.

Grädda i 150 grader i ca. 1½ - 2 timmar

Potatislåda - 4 personer

400 g potatis

100 g smör

½ dl sirap

1 msk mjöl

2 dl mjölk

salt

peppra

Skala och koka potatisen. Mosa och blanda i smör, sirap, vetemjöl och mjölk. Smaka av blandningen med salt och peppar. Häll i en smörad och bröad form. 

Grädda i 175 grader tills den stelnat något. Ca. ½ - 1 timme

----------------------------------------------

Det intressanta:

 Hur vet man att morotslådan och kålrotslådan är färdig?

Varför blir min potatislåda mer lös ju längre den är i ugnen??

Dagens tips:

Mixa inte potatisen! Den blir som lim! Kör den med elvisp, slätt och bra resultat.

Mängden:

Jag har skrivit en notering att 1 sats potatislåda blir en halv aluminiumform, så jag gjorde dubbelsat i år. Och hel sats av morotslåda, halv sats av kålrotslåda.....Vad farao gjorde jag fel ifjol...alternativt i år?  Jag har i alla fall morotslåda och potatislåda så jag klarar mig till jul! Kålrotslåda samma sak.....Och ifjol tittade jag på resultatet och undrade hur det skulle räcka på julafton ens.....

Något att ändra på:

I potatislådan! Halvera fettmängden, sirapsmängden och mjölkmängden! Söt, rinnig och fettlager utanpå....inte riktigt så som jag minns potatislådan....undra hur den blir när man värmer upp den sen?

Cheescake

i muffinsformar

För 6 personer

Ingredienser

150 chokolatecookies (torra småkakor med choklad)
3 msk smält smör

6 stora muffinsformar

Fyllning:
2 äggulor
1 dl socker
Rivet skal av 1 appelsin
100g philadelphiaost
2 dl vispgrädde

Garnering
Appelsinfiléer
Riven mörk choklad

Gör så här:
Krossa kexen i en matberedare till smulor och tillsätt smält smör.
Hur jag gjorde. Jag tog samma mängd digestivkex, tillsatte kakaopulver på högt och krossade dem i en burk med baksidan av en plastslev. Notera att om det är plast så glider det och glider det så kommer det att med fart åka ner i kakkrosset och skicka iväg halva krosset över hela bordet! Jag bytte till baksidan av en träslev. Gick bättre. Sen tillsatte jag smöret och rörde ihop.

Fördela smulorna i muffinsformarna och tryck ut dem i botten
Jag gjorde så, men tryckte inte ut, för där jag hittade receptet var det prat om att bottnet var så hårt, varförär det så hårt? Har de gjort nåt fel? Så jag tryckte inte ut och fick smuligt botten. Enkelt så!

Tvätta appelsinen noga (Jag hade ingen appelsin utan citron-lime koncentrat för Sodastreamer, så jag tvättade inte det!)
Vispa äggulor och soker pösigt (går snabbt fast det är handvisp!)
Rör i appelsinskalet och färskost (alltså röde jag i färskost och några droppar koncentrat...)
Vispa grädden och vänd ner den i smeten (tja....jag kan inte hitta på något annat sätt att göra det, så jag följde receptet och vände ner grädden)

Fördela smeten i formarna (som jag inte hade till 6 stora utan 12 små....och ändå var det för mycket smulor!!  Hur mycket botten ska det vara??) och ställ in i frysen i ca. 3 timmar eller över natten.

Ta ut formarna ur frysen ca. 10 minuter innan de ska serveras.
Ta av pappersformarna och garnera cheesecaken med utskurna appelsinfiléer och riven choklad

Fast...jag skulle ha kunnat ha mindre mängd vispgrädde och mer philadelphiaost! Det smakade ju grädde!! Smaken var god, men det var inte gräddtårta jag ville ha utan cheesecake! Nå....nästa gång!

Cassava, en av världens 10 farligaste maträtter

Cassava är listad som 8:de på listan över världens farligaste maträter. Med på listan är dock hotdog (nummer 1) och kaffe (nummer 9)....visserligen, hotdogs kan man kvävas av, speciellt barn, så jag förstår förklaringen, men när det tävlar med fugu (nummer 2) som är en fisk man gör sushi av i Japan, som har så mycket gift i sig att den om man tillreder den fel kan döda 30 personer och en knappnålshuvud med gift kan döda och är 1200 gånger giftigare än cyanid.....tja...då låter hotdog väldigt ofarligt!

Cassava innehåller alltså linamarin, en glukos som lätt omvandlas till blåsyra som är mycket giftig.Men jag vet inte om den är gifitg helatiden och hur man vet om glukosen omvandlats till blåsyra eller inte....och den ska hur som helst försvinna efter kokning, har jag förstått.

Smaken är för mej aldeles för söt. Jag har försökt koka den i en gryta,, och visst, första biten, två bitarna, är helt okej, men sen vill jag inte ha mera! Idag fritterade jag dem! Det blev gott! Riktigt gott! MEN de bitar som var tjockare och inte var helt genom fritterade blev för söta...de som var mest fritterade var godast.

Cassava ska innehålla 8-9% protein, c-vitamin och järn och vad det nu var till, det står i länken från blåsyra, men hur ska det finnas kvar om man kokar den? C-vitamin försvinner ju? 

Ja, jag förstår inte. Jag skulle villa veta mera! Kan man äta dem råa? Hur ser man att det är blåsyra? Den hade blåa/svarta streck in mot roten i båda ändor av roten. Är det där som det omvandlats till blåsyra? Det använde jag inte för det såg syspekt ut oberoende oim det var blåsyra eller inte...En märklig rot måste jag säga! 

Skulle jag älska den så kanske jag skulle sätta ner mer energi på att luska ut hur man kan använda den. Nu har jag ännu en kvar i mitt kylskåp....eller har jag två....så jag har ännu möjlighet att experiementera! Men inte är det så att jag känner att jag behöver köpa flera. Den har en speciell smak, kanske man lär sig med den. Men sen är det ju det. Man måste inte tycka om allt i denna värld!